Per il datalogger puoi utilizzare un modulo CPU SlimLine MPS054 che ha anche lo slot SDCard per il file di dati. In questo articolo trovi il programma DataLoggerOnCSVFile che è molto vicino alla tua necessità.
Se vuoi aggiungere il trasferimento in automatico del file di log su di un server FTP remoto puoi riferirti al capitolo Datalogger con trasferimento automatico file su server FTP in questo articolo.
Per la visualizzazione puoi creare una pagina web sullo SlimLine accessibile da un browser. Ma se ti serve proprio un display fisico puoi mettere un pannello operatore come questo.
In alternativa se vuoi sbizzarrirti con un po di bricolage puoi usare un semplice dislay LCD connesso al bus di estensione (Vedi topic).
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