Non conosco il display che indichi, ma facendo una rapida ricerca su Google mi sembra di capire che sia un classico display ad interfaccia parallela. Probabilmente sul tuo è stata montata una interfaccia da I2C a parallela. In questo caso i comandi I2C non sono gli stessi riportati in questo topic, ti consiglio di dare una occhiata a questo topic.
Per quanto riguarda la visualizzazione del valore sul display, il FB di gestione display come vedi permette di trasferire i dati da una variabile stringa sul display. Ora basterà comporre corretamente i dati nella variabile stringa per averli visualizzati sul display. Per visualizare il valore di un contatore usa la funzione SysVarsnprintf.