Direi che l’approccio è corretto, per la rilevazione della tempearatura è possibile utilizzare un sensore serie EM300, o TS30x. I sensori inviano i dati ad un gateway UG56 che agisce da broker MQTT. Per la visualizzazione è possibile utilizzare un pannello operatore serie cMT-2008X che li può acquisire in MQTT dal gateway. Tramite la licenza EasyAccess il pannello può essere raggiungibile da Internet, da PC o da smartphone è possibile agire sul pannello replicandone la visualizzazione.
In alternativa al pannello operatore è possibile utilizzare un sistema SlimLine che tramite il FB MlsGateway riceve i dati dal gateway, e tramite il FB MQTTCBeebotte li può inviare al servizio cloud Beebotte su cui è possibile realizzare una dashboard di visualizzazione accessibile da Internet con un qualsiasi browser.
Naturalmente entrambe le soluzioni richiedono lo sviluppo di un programma, sul pannello operatore o sul sistema SlimLine.